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Pechugas paraíso

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Receta dePechugas paraíso

Descripción de la receta Pechugas paraíso

Exquisitas pechugas de pollo rellenas con jamón, tocino, queso amarillo para fundir y acelgas.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 23 Abril de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas paraíso?

  • 4 filetes finos de pechuga de pollo
  • 4 lonchas de jamón
  • 8 tiras de tocino frito
  • 4 rebanadas de queso amarillo partidas en mitades
  • Acelgas ralladas en juliana desinfectadas
  • Empanizador
  • Salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite para freír

¿Cómo se prepara Pechugas paraíso?


Las pechugas paraíso tienen que hacerse con sábanas de pechuga; es decir, con filetes de pechuga de pollo cortados o abiertos en filetes de no más de un centímetro de grosor.

Una vez cortados y lavados los filetes de pechuga, se extienden sobre papel de aluminio, se salpimentan y se bañan con un poco de salsa inglesa. Seguidamente, colocamos las lonchas de jamón extendidas sobre las pechugas paraíso, y sobre éste, el queso amarillo, las tiras de tocino (bacon) previamente frito, y las acelgas lavadas.

El paso siguiente consiste en enrollar las pechugas paraíso con cuidado, y en pasarlas por huevo y pan rallado. Si es necesario, se usarán unos palillos de madera para mantenerlas enrolladas, o bien brida de cocina. Hecho esto, las pechugas paraíso se fríen en aceite bien caliente, se escurren, y se sirven cortaditas en rodajas y acompañadas de verduras de guarnición o ensalada.

Foto orientativa: TheCullinaryGeek

La receta Pechugas paraíso tiene 1 comentarios

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Avatar de amliv amliv

espectacular receta Pechugas paraíso. amliv el 25-06-2011

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